rus eng
Андорра:
АКТИВНОЕ ПУТЕШЕСТВИЕ
Чтобы начать планирование, просто добавляйте любые места и статьи в свое первое путешествие (с помощью круглой кнопки с плюсом)
ВСЕ ПУТЕШЕСТВИЯ
Когда у вас будет несколько путешествий, тут вы сможете переключаться между ними

Кухня Андорры: что попробовать

Андорра | Питание | Популярность - 0/10
Национальная кухня маленькой Андорры сформирована на основе традиционных каталонских и французских блюд, но имеет свою индивидуальную особенность – все они приготовлены более просто, по-домашнему.

Что попробовать?

Самым популярным блюдом Андорры является La parrillada – большая тарелка жареного на решетке мяса разных сортов: говядины, баранины, свинины, крольчатины и индейки. Подается с белой фасолью и приправляется острым соусом.

Обязательно стоит попробовать ароматную каталонскую колбаску Butifarra.

Trinxat
- блюдо из картофеля, савойской капусты, шпика и чеснока.


Любителям экзотики наверняка понравится превосходное жаркое из кролика или белки Civet d’isard.

Достойно дегустации Rostes al mel - полоски окорока, жареные на сковороде с медом и небольшим количеством уксуса.


Costelles a llossa
– поджаренные на раскаленном камне, смазанном свиным жиром и чесноком, ребрышки. 

В Андорре производят невероятно вкусные колбасы и сардельки. Самые популярные – Bisbe, Fuet, Botifarra.

Если вы предпочитаете рыбу, обязательно попробуйте традиционную андоррскую уху Porusalda или Mariskada, ассорти из даров моря - рыбы, креветок, мидий и осьминогов.

Escalivada
– смесь поджаренных перцев и баклажанов, подается с фасолью или в традиционном густом супе Escudella.


Благодаря гористой местности в Андорре выращивают особенно вкусный шпинат Spinach, который обычно обжаривают с кедровыми орешками, изюмом и щепоткой черного перца.

Кухня Андорры отличается использованием большого количества разнообразных специй и соусов. При заказе блюда обращайте особое внимание на следующие наиболее вкусные соусы:


sofrito
- с луком, томатами и зеленью,
picada - из миндаля, чеснока и зелени,
samfaina  - с баклажанами и томатами,
ali-oli - из чеснока и оливок.

В качестве закуски непременно закажите андоррскую легенду – оригинальный овечий сыр Tupi, приготовленный из крепкого алкоголя, молока, анисового или оливкового масла и чеснока. Полученную смесь выдерживают в специальной керамической посуде около двух месяцев и подают со свежим хлебом, оливками и спиртными напитками.


Блюда в Андорре всегда красиво оформляются. Например, сладкий, вкусный и красивый сырный десерт Cuajada.

Стоит попробовать интересную сладость Coca masegata, которую готовят из бездрожжевого теста, спиртовой настойки, сладкого вина москатель и соли.

Одним из самых вкусных десертов в Андорре считается Coca de canal, секретом приготовления которого владеет андоррский приход Ординьо.


Из безалкогольных напитков попробуйте местный ароматный кофе, из алкогольных - превосходные испанские и французские вина.

Также стоит продегустировать андоррскую анисовую водку, на приготовление которой уходит практически весь выращиваемый в княжестве виноград.
 

Где и как попробовать?

Как правило, рестораны в Андорре предлагают завтрак с 7 утра, обед с 12 до 15 и ужин после 20 часов.

В княжестве огромное количество всевозможных баров, кафе и ресторанов, в которых можно заказать местную, испанскую и французскую кухню.  

Традиционные блюда лучше пробовать в небольших андоррских ресторанчиках Bordas с домашней кухней и теплой уютной атмосферой.

Также в стране очень популярны заведения итальянской, японской и турецкой кухни, а также международные сети быстрого питания.

Чаевые обычно уже включены в счет, но если обслуживание понравилось, официанту можно оставить 10% от суммы.

Счастливого вам пути и приятного аппетита!
закрыть редактор×