rus eng
Литва:
АКТИВНОЕ ПУТЕШЕСТВИЕ
Чтобы начать планирование, просто добавляйте любые места и статьи в свое первое путешествие (с помощью круглой кнопки с плюсом)
ВСЕ ПУТЕШЕСТВИЯ
Когда у вас будет несколько путешествий, тут вы сможете переключаться между ними

Кухня Литвы: что попробовать

Литва | Питание | Популярность - 0/10
Традиции литовской кулинарии отличаются своей простотой и народной незамысловатостью. Основу литовской кухни составляют мясо, рыба, картофель, грибы и отличное литовское пиво.  

Что попробовать?

Картофель – царь любого литовского стола. Именно из него готовятся цеппелины -  Didžkukuliai, самое известное блюдо литовской  кухни, свое название получившее в честь немецких дирижаблей времен первой мировой войны, когда Литва была под оккупацией Германии. Это большие клецки из тертого вареного картофеля с начинкой из мяса, овощей или творога.

Еще одно популярное национальное блюдо Литвы – зразы Zrazy , котлеты с разнообразными начинками из овощей, яиц, грибов или яблок. Подаются с кашами, бульоном или картофельным пюре.


Из картофеля пекут ароматные жареные пирожки Žemaičių blynai, наполненные фаршем и сервированные со сметаной.


Кugelis
– картофельная запеканка, запеченная со шкварками. Подается с подливой из растопленного сала и жареного лука.


Vėdarai 
— своеобразное, но очень вкусное блюдо: свиные кишки фаршируют картофельным пюре со шкварками и обжаривают до золотистой корочки.

В Литве стоит попробовать местные традиционные пельмени - Koldūnai .


Литовцы отлично готовят блюда из гуся. Его готовят на свином сале и фаршируют множеством начинок: кашей с грибами, яблоками или кислой капустой.

В современной литовской кухне из рыбы популярна Lydeka  - щука, которую обычно жарят на свином сале и шпигуют различными начинками. Рыба получается очень мягкой и сочной.


Без супа не обходится ни один настоящий литовский обед. Самый популярный -  Šaltibarščiai, густой холодный борщ на кефире. Подают его с горячим картофельным пюре, посыпанным укропом.

Из закусок к пиву стоит заказать литовский жареный хлеб с сыром и чесноком, копченые свиные уши, различные наборы сыров и копченостей.

Из десертов обязательно попробуйте šakotis – национальный литовский торт из яичного теста, который пекут на открытом огне. Стекая с вертела, тесто принимает необычную форму в виде странного вида дерева. Этот торт в Литве принято готовить на свадьбу.


Из напитков самым популярным и любимым местными жителями является, конечно, пиво. Наиболее известные марки - Svyturys, Vilniaus alus и Utenos.

Из натуральных компонентов делают алкоголь: различные бальзамы, наливки и ликеры.

Bočių
- слабоалкогольный напиток из высококачественного литовского мёда, который варят на основе хмеля и ягод можжевельника.

Suktinis
– медовый нектар крепостью 50% с добавлением цветов гвоздики, тополиных почек, дубовых желудей, ягод можжевельника и других растений. Красивый янтарный цвет напиток приобретает благодаря входящим в его состав натурального сока малины, черники и чёрной смородины.

Из безалкогольных напитков попробуйте особый литовский отвар из тмина и вкусный квас, который здесь готовят на основе ржаных сухарей и солода с различными добавками из трав, меда и изюма.
 

Где и как попробовать?

Покушать в Литве можно в совершенно разных заведениях. Улицы изобилуют большими дорогими ресторанами и маленькими кафе, пиццериями и кофейнями, в которых можно быстро и недорого поесть. Причем именно там, в обычных литовских кафе, подают самые вкусные цепеллины.

Время работы у заведений может быть самым разным, но голодными вы не останетесь и ночью – заказать традиционное блюдо можно даже в пивоварне или баре, которые в Литве расположены буквально на каждом углу и отличаются самыми умеренными ценами.   


Отдельно стоит отметить знаменитую пивоварню Busi trecias («Третьим будешь») в центре Вильнюса, по которой даже проводятся экскурсии.


В Литве принято давать чаевые по усмотрению – как правило, 1 лита бывает достаточно.

Счастливого вам пути и приятного аппетита!
закрыть редактор×