rus eng
Энсенада:
АКТИВНОЕ ПУТЕШЕСТВИЕ
Чтобы начать планирование, просто добавляйте любые места и статьи в свое первое путешествие (с помощью круглой кнопки с плюсом)
ВСЕ ПУТЕШЕСТВИЯ
Когда у вас будет несколько путешествий, тут вы сможете переключаться между ними

Национальная кухня Мексики. История коктейля "Маргарита"

Энсенада - Мексика | Рестораны/кафе нац. кухни | Популярность - 0/10
Энсенада – город в Мексике, где вы можете попробовать замечательную мексиканскую кухню. Фирменные блюда — «кампечана» (морепродукты с сальсой, помидорами и авокадо) и «чуррос» (сладкая выпечка с корицей и горячим шоколадом). Известна Энсенада и фабрикой музыкальных инструментов — все рок-музыканты знают добротные, дешевые мексиканские «Фендеры»!

А истинная суть Энсенады в том, что это самое культовое в мексиканской Калифорнии место для дегустации вин. Во-первых, тут расположен старейший винзавод Мексики (Bodegas de Santo Tomas). Впервые виноделие здесь пробовали организовать доминиканские монахи в конце XVIII века, но только в 1888 году итальянский эмигрант основал завод. Вход для дегустации $2, само вино стоит $3-10 за пол-литра (есть и красные типа каберне, есть и белые, есть и шипучие). И еще... адрес у завода самый подходящий: авенида Мирамар (Miramar), No 666.

Во-вторых, Энсенада — родина коктейля «маргарита». Это произошло в кантине «Hussong», на авениде Pyис (Ruiz), в десяти минутах ходьбы от винзавода. Но история заведения началась раньше. В 1892 году некий человек по фамилии Мейгс открыл здесь бар. Подвела его собственная склонность к злоупотреблению алкоголем. Как-то подвыпив, он полез на жену с топором — вроде как было за что. Его отправили в тюрьму, а жена сбежала. Мейгс не успокоился и, выйдя из тюрьмы, отправился разыскивать жену, а кантину продал немцу Йохану Хуссонгу. Нашел ли Мейгс беглую жену, история умалчивает, а вот Хуссонг со свойственной его народу педантичностью поставил дело на стабильную основу. Он даже перенес свое заведение на другую сторону улицы, дабы избежать жалоб соседей.

Однако всемирно известным бар стал в 1941 году, когда местный бармен Карлос Ороско догадался разбавить белую текилу соком лайма и добавить апельсиновый ликер. Так получилась «Маргарита». А вина тому — любовь! Ороско назвал коктейль в честь дочери посла третьего рейха в Мексике Маргариты Хенкель. Вот так — одни Москву защищали, другие коктейли фашисткам посвящали... Ныне «Хуссонг» процветает, и туристы из страны-участницы антигитлеровской коалиции за милую душу цедят «Маргариту».

Сама кантина оформлена в духе Дикого Запада, с салунными дверями-створками и полами, посыпанными опилками. Клиентов вовсю развлекают марьячи. А через дорогу теперь другой бар, еще более шумный и популярный среди американских студентов — «Papas & Beer», где подают просто текилу и просто пиво. Что касается закуски, то она рядом, в такерии «Mexico Lindo». Такосы здесь двух видов — рыбные и мясные. К рыбным подается белый соус типа майонеза, к мясным — сальса.
закрыть редактор×