rus eng
Сараево:
АКТИВНОЕ ПУТЕШЕСТВИЕ
Чтобы начать планирование, просто добавляйте любые места и статьи в свое первое путешествие (с помощью круглой кнопки с плюсом)
ВСЕ ПУТЕШЕСТВИЯ
Когда у вас будет несколько путешествий, тут вы сможете переключаться между ними

Сараевская пивоварня

Сараево - Босния и Герцеговина | Винодельческие хозяйства, пивоварни — Музеи — Примечательные здания и элементы зданий | Популярность - 0/10
Только зарегистрированные пользователи могут сообщать об ошибках
Добавьте это и другие места в свое путешествие
Загрузите путешествие на свой смартфон или распечатайте
Пользуйтесь всей информацией и картами даже в оффлайне

Описание

Пивоварня находится на Франьевачкой улице через дорогу от монастыря св. Анте. Соседство это не такое уж неествестенное: исторически монахи варили лучшее пиво, и многие известные пивоварни первоначально были монастырскими. Единственная загвоздка: специалисты по пиву – монахи ордена траппистов, а на Франьевачкой улице монастырь ордена францисканцев. Так что совпадение случайно.
(В качестве примечания: монастырь траппистов есть в Бане Луке, и у них была своя пивоварня, но после её национализировали).

История

Традиция пивоварения в Боснии и Герцеговине не слишком давняя, каких-то полторы сотни лет. Исламские власти, под которыми страна находилась четыре века, пивоварение не поощряли.
Первая попытка открыть пивоварню в Сараево случилась в 1864 году. Проработала она недолго: пока было жарко, жители Сараево с удовольствием пили новый экзотический напиток, а с приходом зимы потребление пива вместе с температурой падало до нуля. Вторую зиму предприятие не пережило.
В следующее полтора десятилетия небольшие пивоварни открывались и закрывались, пока в 1881 году в Сараево не прибыл крупный промышленник из Вены Генрих Лёве (Heinrich Löwe). Он мыслил масштабно, и вместо маленькой пивоварни стал сразу строить большой пивоваренный завод.

Завод проектировали специалисты чешской компании Noback Fritsche. В те времена функциональный подход к архитектуре ещё не получил широкого распространения, поэтому завод получился, как с картинки. В его неоренессансных формах уже проглядывают ростки модерна. 
Выбор места не случаен – в этом районе Сараево, на Бистрике, есть источники чистейшей воды, что для пивоварения немаловажно.
(В качестве отступления: во время осады Сараево в 1992-1995 годах, когда нормальное водоснабжение прекратилось, эти источники стали настоящим спасением. Воду из пивоварни развозили в несколько районов города, а вокруг завода было устроено шесть точек, где жители Сараево могли набрать воды).
Пивоварня начала работать в 1882 году и быстро стала успешным предприятием с постоянным наращиванием мощностей.
В 1893 году австрийские власти ввели монополию на производство пива, и «Сараевская пивара» вошла в объединение «Дионичка пивара Сараево».
Эмблема «Дионичкой пивары»
В 1923 году завод на Бистрике был национализирован, потом каким-то чудесным образом вернулся в частные руки, но в 1947 году был национализирован повторно, на этот раз коммунистической властью.

В наши дни

Сейчас в ассортименте Сараевской пивоварни: классическое и премиальное пиво, радлер со вкусом лимона, безалкогольное пиво. Кроме того, здесь есть линии производства соков и бутилированной питьевой воды. По лицензии выпускают: Pepsi, 7Up. Lipton Iced Tea.
Сараевское пиво поставляется в Австрию, Хорватию, Сербию, Черногорию, Швейцарию, Македонию и ещё с полдесятка стран.
В 2004 году при пивоварне открыт ресторан «Пивница», в котором подают, среди прочего, нефильтрованное пиво, что в Сараево большая редкость.

Пивница

При пивоварне есть пивной ресторан «Пивница». Цены в нём чуть выше, чем в среднем по городу, но оригинальный интерьер и атмосфера в целом этот недостаток с лихвой компенсируют

Музей

В июне 2015 года при пивоварне открылся музей, который рассказывает об истории сараевского пивоварения. Музей работает ежедневно с 10.00 до 18.00. Цена билета 5 КМ (2,5 евро), в цену входит бокал пива или безалкогольного напитка.

Уровень доступности

Можно добраться на общественном транспорте

Уровень цен

Очень низкий

Стоимость услуг

Вход в музей: 5 КМ (2,5 евро)

Часы работы

  • Ежедневно 10.00-18.00

Инфо

  • Адрес : Franjevačka, Bistrik, Pivnica HS
  • Координаты GPS : 43.856309,18.432258
  • Интересные страницы:
  • Телефон : +387 33 491 100

Создатель

Роман Ленин

Дата изменения: 03.янв.2016

закрыть редактор×